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 Bolo de banana do Clemente

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MensagemAssunto: Bolo de banana do Clemente   Ter Jul 29, 2008 11:04 pm

Bolo de banana do Clemente

massa
6 bananas nanicas maduras ( eu usei do sitio e era
super doce)
1 xic de chá de óleo ( usei milho)
4 gemas
4 claras em neve
2 xic de chá de farinha de rosca ( eu fiz em casa e
peneirei bem fininha)
2 xic de açúcar ( usei 1 e 1/2 e ficou
ótimo)
1 colh de sopa de fermento químico

preparo:

No liquidificador bata o óleo, gemas, sem desligar
junte aos poucos o açúcar, comece a colocar a
farinha de rosca, quando o liquidificador não girar
mais, tire e coloque numa vasilha, mexa bem ( a massa
fica grossa e seca), coloque o fermento e torne a mexer.
Num prato com a ajuda de um garfo amasse as bananas,
coloque-as na massa e mexa bem, a massa vai ficar mais mole, jogue
esta massa devagar nas claras em neve ( é isso mesmo,
não coloque as claras sobre a massa, faça ao
contrário, jogue a massa sobre as claras) mexa
delicadamente com um fuê ( batedor de arame para
claras), leve para assar em forma ou de furo no meio ou
redonda de fundo falso. Antes de por no forno, polvilhe
açúcar com canela e asse até dourar, espete um palito para testar. Apenas cuidado com os
vizinhos, o cheiro do bolo é muito bom.
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